2018年10月 第2号

グリーンフィンドニュースレター
2018年10月第2号
こんにちは（^^^）
いつもお世話になりありがとうございます。
第2回目のニュースレターとなります♪今月は当社が参加している活動のご報告と、大好評「酵素水 ZEROのちから」をは
じめ、社の取扱商品をご利用いただいたお客様の声をお届けさせていただきます
2018インドネシア スマトラ島植掛祭
アジアを拠点とする総合製紙メーカーAPP ジャパン主催の植構に参加してきました。今年で3回目の参加になります。
熱帯雨林の保護・再生に取り組み、地球温暖化防止を目指します。リアウ州の荒廃地で現地の方々とともに約1万本の
植を行いました。酵素水 ZEROのちからを噴霧しているので元気に育ってくれることでしょう！
今月のコラム
【モッチーママの美味しい薬膳メニュー】から
★★ごぼうと人参のささがきレシピ★★
気を晴らして、消炎、排膿、解熱、利尿作用があり、炎症を改善したり、炎症を改善してむくみをとる働きがあるとされています。
身体の余分な熱邪を冷まして喉の痛みや腫れを緩和させて、強い殺菌効果で扁桃炎、リンバ腺炎、乳房炎、風邪の予防などに役立ちます。
ごぼうは水に長く漬けないで
ごぼうが空気に触れると茶色くなりますが、これはポリフェノールの一種であるクロロゲン酸によるもので、ごぼうに元から含まれている酸化酵素によ
り、どんどん酸化されて黒くなってしまうのです。
料理の仕上げにこだわるなら、ごく短時間、酢水に浸すことで、水が弱酸性になってこの酸化酵素の働きを止めることができます。
長く水に漬けたりするとクロロゲン酸も水に溶け出してしまいます。クロロゲン酸には肝臓で脂肪の燃焼を促進する作用があり、肥満改善に効果
がありますので酢でさっと浸すくらいにします。
【作り方】
【材料】4人分
人参は皮付きのまま（皮と実の間に栄養がいっぱい！）千切り
ごぼう 1本
スライサーで切っておきます。
ごぼうはタワシでよく洗い、下から 10センチほどを四つ割りに切っ
人参 1/2本
て、酢を少し入れたボウルの中にササガキにします。
白すり胡麻 適量
また 10センチほどを四つ割りにしてササガキにするのを繰り返し、ボ
＜調味料＞
ウルの中の酢水と混ぜ合わせてすぐにフライパンに移します。
三温糖大さじ 2.5
胡麻油と人参の細切りを加え、中火でしっかり炒めます。
酒 大さじ2
調味料を加え、さらにジックリと炒め合わせたら出来トがりです。
薄口醤油大さじ2
https://ameblo.jp/mochi-mama/
胡麻油大さじ2
すり胡麻大さじ1

元の紙面です。

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